如果水果也是上班族的話，那么各個(gè)品類之間肯定會(huì)很“卷”，爭(zhēng)相沖擊“水果之王”的席位。蘋(píng)果、獼猴桃、西瓜、石榴、車?yán)遄印诓煌瑫r(shí)期、不同地域，不同的水果都有著“水果之王”的稱號(hào)。
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但在當(dāng)今消費(fèi)環(huán)境中，若只比價(jià)格，單個(gè)售價(jià)高達(dá)200元的榴蓮，肯定是當(dāng)之無(wú)愧的“水果之王”。
近年來(lái)，受產(chǎn)量、運(yùn)輸成本、需求激增等因素影響，榴蓮價(jià)格一直處在高位。根據(jù)洪九果品的數(shù)據(jù)，2019年至2021年，公司榴蓮銷售均價(jià)從34.2元/千克增至37.1元/千克。今年前5個(gè)月，銷售均價(jià)飆至49.5元/千克。
鑫榮懋果業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司華北區(qū)區(qū)域經(jīng)理秦勁松告訴《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者，供不應(yīng)求是榴蓮價(jià)格高的主要原因之一，“以往，我國(guó)市場(chǎng)上的榴蓮主要來(lái)自泰國(guó)和馬來(lái)西亞，而目前允許從馬來(lái)西亞進(jìn)口的只有冷凍榴蓮?！?/p>
而這一情況或許將得以改善，11月8日，首批貨柜的13噸越南榴蓮抵達(dá)北京，中國(guó)市場(chǎng)的首個(gè)越南榴蓮銷售季正式拉開(kāi)帷幕，供應(yīng)量的提升，讓榴蓮的“平民化”之路更近了一步。
供應(yīng)量提升
近幾年，口感軟糯絲滑的榴蓮正在成為國(guó)人的新寵。
“2017年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)市場(chǎng)榴蓮的進(jìn)口量為22萬(wàn)噸，到2021年該數(shù)據(jù)增長(zhǎng)至82萬(wàn)噸，整個(gè)5年時(shí)間獲得四倍增長(zhǎng)。但是榴蓮仍屬于供不應(yīng)求的狀態(tài)。主要銷售區(qū)域集中在一線城市，從銷量上看，華南排第一，華東第二，華北第三?！鼻貏潘山榻B。
據(jù)了解，2017年至2021年間，除了在新冠肺炎疫情剛發(fā)生的2020年我國(guó)榴蓮年進(jìn)口量微跌以外，其他年份的進(jìn)口量和進(jìn)口額都在逐年上升。
榴蓮需求的激增在電商平臺(tái)上也有體現(xiàn)，京東超市生鮮采銷部果蔬蛋負(fù)責(zé)人王一虹接受記者采訪時(shí)表示，剛剛過(guò)去的“雙11”開(kāi)門(mén)紅，凍品榴蓮在京東同比增長(zhǎng)超過(guò)900%。
但值得注意的是，我國(guó)進(jìn)口榴蓮的渠道比較單一。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，按進(jìn)口量來(lái)劃分，中國(guó)進(jìn)口的鮮榴蓮99.99%都來(lái)自泰國(guó)。泰國(guó)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2021年全年出口鮮榴蓮34.89億美元，其中出口到中國(guó)的就高達(dá)31.39億美元，占比高達(dá)89.96%。
因此在過(guò)去，消費(fèi)者能否吃到新鮮的榴蓮，在一定程度上要取決于泰國(guó)榴蓮的產(chǎn)量和時(shí)節(jié)。每年的4~10月份，是泰國(guó)榴蓮產(chǎn)季，成熟的季節(jié)是6~7月份。泰國(guó)榴蓮一般會(huì)在5月份開(kāi)始上市，最佳的上市時(shí)間是7月份，其中口感最佳的是5~6月份東部產(chǎn)區(qū)的金枕頭，產(chǎn)量大、口感好。
在上述時(shí)間段，消費(fèi)者可以購(gòu)買(mǎi)到從泰國(guó)進(jìn)口的新鮮榴蓮。但時(shí)間來(lái)到11月份，榴蓮鮮果市場(chǎng)便出現(xiàn)了空白，主要以凍品為主。
而越南榴蓮的出現(xiàn)，在一定程度上填補(bǔ)了鮮榴蓮的市場(chǎng)空白。2022年9月初，中國(guó)批準(zhǔn)了越南51個(gè)有編碼的榴蓮種植園和25家榴蓮包裝企業(yè)，可以出口榴蓮到中國(guó)市場(chǎng)。11月8日，第一批越南榴蓮貨柜抵達(dá)北京。
據(jù)了解，該批榴蓮是由水果巨頭鑫榮懋引進(jìn)。根據(jù)鑫榮懋的介紹，越南產(chǎn)區(qū)的榴蓮以干堯聞名，而干堯是越南培育的獨(dú)有品種，得利于適宜的地理位置和自然條件，其果型較均勻，中小果偏多，果肉呈金黃色，且兼具采收季長(zhǎng)、運(yùn)輸路途短等顯著優(yōu)勢(shì)。
其與京東超市簽署了包銷協(xié)議，京東超市將包銷130噸越南干堯榴蓮，京東超市也成為越南榴蓮國(guó)內(nèi)獨(dú)家首發(fā)、線上包銷重要渠道。而在此前，京東超市就已經(jīng)是泰國(guó)榴蓮的最大線上銷售渠道。
實(shí)際上，在今年越南榴蓮獲準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)后，鑫榮懋旗下佳沃品牌就快速布局產(chǎn)地、物流，將優(yōu)質(zhì)的越南榴蓮引入國(guó)內(nèi)。目前鑫榮懋已成為越南最早一批的榴蓮進(jìn)口商。
鑫榮懋果業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司副總裁李琳告訴記者：“佳沃榴蓮之前的產(chǎn)品線主要是以泰國(guó)榴蓮為主，另外還有馬來(lái)西亞的貓山王，以液氮冷凍榴蓮的形式進(jìn)口。此外，泰國(guó)也有部分冷凍榴蓮進(jìn)入中國(guó)。今年越南榴蓮允許進(jìn)口到中國(guó)之后，我們也開(kāi)發(fā)了佳沃越南榴蓮這個(gè)產(chǎn)品線，讓鮮食榴蓮從原來(lái)八九月份可以擴(kuò)展到十一二月份，做了產(chǎn)季的時(shí)間延續(xù)?！?/p>
據(jù)秦勁松透露，目前佳沃在越南已經(jīng)擴(kuò)展的20多個(gè)榴蓮種植果園，并且合作了近10個(gè)現(xiàn)代化工廠。
企業(yè)加速入局
盡管進(jìn)口榴蓮的過(guò)程煩瑣且冗長(zhǎng)，但依然擋不住企業(yè)布局的熱情。但不可否認(rèn)的是，企業(yè)布局榴蓮市場(chǎng)仍然面臨著一些挑戰(zhàn)。記者注意到，相較于其他水果，榴蓮的生長(zhǎng)周期更長(zhǎng)，從種植到結(jié)果需要六七年時(shí)間。高達(dá)二三十米的榴蓮樹(shù)，也使得果實(shí)采摘難度高、風(fēng)險(xiǎn)大，需要較高的人力成本，因而榴蓮這一品類的種植成本居高不下。同時(shí)，榴蓮產(chǎn)量也易受氣候影響，產(chǎn)量少的季節(jié)，供不應(yīng)求加劇，價(jià)格波動(dòng)幅度較大。
而對(duì)于進(jìn)口榴蓮來(lái)說(shuō)，要經(jīng)歷多項(xiàng)流程，從種植到采摘，再到采購(gòu)。運(yùn)輸過(guò)程中還要經(jīng)過(guò)到關(guān)、清關(guān)，再到入關(guān)、入倉(cāng)，最后才能送到消費(fèi)者手中。想要成為一個(gè)榴蓮進(jìn)口、分銷商，就勢(shì)必要投入大量的人力、物力和資金。
但與龐大的市場(chǎng)空間和利潤(rùn)對(duì)比，高昂的成本和煩瑣的流程，顯然難以阻擋榴蓮掘金者的腳步，鐘愛(ài)榴蓮生意的市場(chǎng)參與者眾多。
以洪九果品為例，榴蓮在其業(yè)績(jī)當(dāng)中起了重要支撐作用，9月5日，洪九果品成功登陸港股。其所售榴蓮主要來(lái)自泰國(guó)東部的尖竹汶府、南部的春蓬府，經(jīng)在泰國(guó)工廠分選、包裝、保鮮等工序后進(jìn)入中國(guó)各大批發(fā)市場(chǎng)。
2019年至2021年，洪九果品的榴蓮銷售規(guī)模分別為4.73億元、21.07億元、34.82億元，占公司總收入的22.8%、36.5%和33.9%。分別貢獻(xiàn)毛利潤(rùn)9956.2萬(wàn)元、3.99億元和7.22億元，占公司毛利潤(rùn)總額的25.51%、41.59%和44.76%。
入局者還在增多，根據(jù)媒體報(bào)道，中國(guó)生鮮食品行業(yè)頭部企業(yè)佳農(nóng)集團(tuán)近年來(lái)也在重點(diǎn)布局榴蓮品類；新鮮水果生產(chǎn)和經(jīng)銷的頭部企業(yè)都樂(lè)也有進(jìn)一步拓展榴蓮業(yè)務(wù)的計(jì)劃。
實(shí)際上，市場(chǎng)在期待更多品牌的進(jìn)入，提供更多的榴蓮來(lái)平衡供需兩端。而為了提高供應(yīng)、解決進(jìn)口依賴，我國(guó)不少地區(qū)也在嘗試種植榴蓮，例如廣西、海南。但目前來(lái)看，離規(guī)模化生產(chǎn)還有較長(zhǎng)的路要走。
除此之外，據(jù)《菲律賓馬尼拉時(shí)報(bào)》(The Manila Times)報(bào)道，近日，菲律賓達(dá)沃港官方代表與中國(guó)大使黃溪連對(duì)當(dāng)?shù)匾患伊裆忁r(nóng)場(chǎng)進(jìn)行考察，討論如何幫助行業(yè)出口榴蓮產(chǎn)品，促進(jìn)對(duì)華整體農(nóng)產(chǎn)品出口。這無(wú)疑也為榴蓮的“平民化”帶來(lái)了新的利好。
（文章來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)）
標(biāo)簽： 水果之王
