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12月9日新京報(bào)記者從河南省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，該局近日發(fā)布的45批次食品不合格情況通告顯示，標(biāo)稱(chēng)三養(yǎng)食品(上海)有限公司代理的1批次三養(yǎng)奶油辣雞肉味拌面(油炸方便面)，水分抽檢不合格。
通告顯示，該批次三養(yǎng)奶油辣雞肉味拌面(油炸方便面)(650克/袋，2022-05-05)的水分檢出值為11.2g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于10g/100g。
水分屬于理化指標(biāo)，是食品的內(nèi)在質(zhì)量因素。合理的水分控制，可避免產(chǎn)品的功效成分或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解、酶解變質(zhì)、霉變等，有助于保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。食品的水分不合格對(duì)人體健康沒(méi)有重大影響，但是水分超標(biāo)會(huì)縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期限，使產(chǎn)品易發(fā)生霉變，可能引起產(chǎn)品質(zhì)量的下降。
三養(yǎng)火雞面是一款在中國(guó)頗受歡迎的韓國(guó)方便面，三養(yǎng)品牌創(chuàng)立于1961年，所屬公司為韓國(guó)三養(yǎng)集團(tuán)。2012年，韓國(guó)三養(yǎng)食品推出的火雞面在韓國(guó)一經(jīng)上市就受到熱捧。2014年，因火雞面超辣口感，在中國(guó)成為網(wǎng)紅泡面之一。此前有網(wǎng)友爆料稱(chēng)，韓國(guó)進(jìn)口火雞面存在保質(zhì)期雙標(biāo)問(wèn)題，在中國(guó)銷(xiāo)售的產(chǎn)品保質(zhì)期顯示為一年，同款產(chǎn)品在韓國(guó)本土銷(xiāo)售的保質(zhì)期顯示為半年。韓國(guó)三養(yǎng)食品代表理事當(dāng)時(shí)解釋稱(chēng)，出口產(chǎn)品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)距離運(yùn)輸、檢疫、通關(guān)等多個(gè)環(huán)節(jié)，流通時(shí)間較長(zhǎng)，三養(yǎng)食品向中國(guó)、日本、美國(guó)、東南亞、歐洲等國(guó)家和地區(qū)出口的方便面保質(zhì)期均為12個(gè)月。為確保保質(zhì)期時(shí)效，三養(yǎng)食品在出口方便面中添加了符合各進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的抗氧化成分，在產(chǎn)品的品質(zhì)和安全上沒(méi)有問(wèn)題。
河南省市場(chǎng)監(jiān)管局此次通告還顯示，標(biāo)稱(chēng)安陽(yáng)市源順食品有限公司生產(chǎn)的源順烤腸(5kg/箱，2022-09-07)，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))檢出值為43mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于30mg/kg。標(biāo)稱(chēng)廣西億發(fā)食品飲料有限公司生產(chǎn)的紅棗黑芝麻糊(280克/袋，2022-01-01)，菌落總數(shù)不合格。
（文章來(lái)源：新京報(bào)）
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